BIO-Edel-Pilz-Mix

Artikelnummer: 101200

EAN: 4260410560822

Edelpilze im Probierset. Erhalten Sie je eine Fertigpilzkultur Kräuterseitling und Shiitake!

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36,50 €

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Artikelgewicht: 7,00 Kg

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Mit unserem Bio-Edelpilz-Mix erhalten Sie gleich zwei unterschiedliche Pilzkulturen. Das Angebot besteht aus einer Kräuterseitlingkultur und einer Shiitakekultur. Somit haben Sie die Möglichkeit mit nur einem Set zwei Sorten von Pilzen zu züchten und zu ernten.

Mittlerweile findet man Shiitake-Pilze auf nahezu jedem Speiseplan. Er überzeugt durch die Inhaltsstoffe ebenso wie durch sein typisches Aroma. Die im Shiitake enthaltenen Vitamine B12 und D2 sind lebensnotwendig und in anderen Grünpflanzen wie Obst und Gemüse nicht enthalten. In China und Japan wird der Shiitake schon seit langem als Lebenselixier betrachtet. Wissenschaftliche Untersuchungen befassen sich immer wieder mit diesem schmackhaften Pilz und erforschen die Wirkung seiner verschiedenen wertvollen Substanzen.

Unter Pilzliebhabern ist der Kräuterseitling sehr beliebt. Er erinnert geschmacklich an den Steinpilz, dem König der Pilze. Außerdem ist der Kräuterseitling besonders reich an B-Vitaminen, Folsäure, Niacin, Zink, Magnesium und Eisen. Der Kräuterseitling hat einen hohen Eiweißgehalt ist damit nicht nur bei Vegetarier und Veganer eine beliebte Proteinquelle. Der Stiel ist weiß und dickfleischig, das Fleisch zart und aromatisch. Außerdem soll er eine entzündungshemmende Wirkung haben und das Immunsystem stärken.
Die Pilze lassen sich optimal einfrieren und trocknen.

Geschmack
Kräuterseitlinge haben ein feines Aroma und erinnern geschmacklich an den Steinpilz.
Der Shiitake schmeckt leicht knoblauchartig und Umami, was so viel bedeutet wie würzig, schmackhaft. Umami kommt aus dem japanischen und beschreibt die fünfte Geschmacksrichtung nach süß, sauer, salzig und bitter.

Hauptnährstoffe Kräuterseitlinge pro 100g
Kcal/KJ  33/137
BE   0,06
Eiweiß   4,74 g
Fett   0,32 g 
Kohlenhydrate 3,75 g
Ballaststoffe  8,43 g
Mineralstoffe  1,13 g

Hauptnährstoffe Shiitake pro 100g
Kcal/KJ  42/176
BE   0,21
Eiweiß   1,56 g
Fett   0,22 g 
Kohlenhydrate 12,32 g
Ballaststoffe  1,96 g
Mineralstoffe  0,5 g

Temperatur
Die Fruchtkörper der Kräuterseitlinge wachsen bei Temperaturen zwischen +10°C und +18°C. Shiitake benötigen Temperaturen von ca. + 14°C bis ca. + 22°C, optimal sind + 18°C. Beide Kulturen benötigen eine hohe Luftfeuchtigkeit.


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5 von 5 Tolle Ernte

Tolles Pilzanzuchtset, auch im Winter rasches Wachstum (im Haus). Bisher erste kleine Ernte, sehr aromatische Shiitake-Pilze. Die Kräutersaitlinge brauchen noch etwas, legen aber auch so langsam los.

.,08.01.2021
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Anbauanleitung Fertigpilzkultur


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