Herbsttrompete getrocknet

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Die Herbsttrompete, auch Totentrompete (Craterellus cornucopioides) genannt,
ist eine hoch aromatische Speisepilzart. Der Pilz gehört zur gleichen Familie wie Pfifferlinge
und ist diesen in der typischen "Trompetenform" sehr ähnlich.
Geschmacklich ist er dem Pfifferling - wie Feinschmecker immer wieder bestätigen - sogar überlegen.
Er ist außerdem wesentlich besser verdaulich als der beliebte Pfifferling.

Die im ersten Moment für Nichtkenner eher negativ wirkende rußgraue
bis schwarze Farbe ist arttypisch. Ebenso der weiße Belag!

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