Hericium

Artikelnummer: 101000

Der Hericium, auch Igelstachelbart oder  Pom-Pom blanc bekannt, besticht durch eine leicht zitronige Note .

Anbauarten

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Der Hericium, auch Igelstachelbart oder  Pom-Pom blanc bekannt, ist seit vielen Jahren ein beliebter Speisepilz. Mit unserer Pilzbox lässt sich der Bio-Hericium einfach zuhause anbauen, er benötigt jedoch eine sehr Hohe Luftfeuchtigkeit.

Besonders bemerkenswert ist der überdurchschnittlich hohe Eiweißgehalt des Hericium. Zudem ist er reich an Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen und enthält hochwertige Biovitalstoffe. Seit Jahrhunderten wird der Hericium in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) verwendet und sogar Wissenschaftler sprechen dem Hericium eine besondere Heilwirkung zu. So wird der Pilz gerne bei Magen- und Darmprobleme, zur Krebsprävention, insbesondere Magen-, Darm-, Speiseröhren- und Hautkrebs, bei Nervenerkrankungen, Angst, Depression, Innerer Unruhe, Schlafstörung und einigem mehr angewandt.

Geschmack
Der Hericium hat eine feine zitronige Note.

Hauptnährstoffe pro 100g
Kcal/KJ  19/79
BE   0,2
Eiweiß   2,2 g
Fett   0,2 g 
Kohlenhydrate 3,41 g
Ballaststoffe  2,0 g
Mineralstoffe  1,21 g

Temperatur
Der Hericium wächst bei hoher Luftfeuchtigkeit und Temperaturen ab ca. + 10°C bis max. + 18°C.

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