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Pilze sind köstlich, vielseitig und voller wertvoller Nährstoffe. Sie bereichern viele Gerichte mit ihrem unverwechselbaren Geschmack. Doch eine Frage stellt sich immer wieder: Kann man Pilze auch roh essen?  Die kurze Antwort: Es kommt darauf an.

Wenn man der alten Volksweisheit Glauben schenken kann, darf man zubereitete Pilze auf keinen Fall noch einmal aufwärmen. Wir erklären, warum das nicht stimmt und was beim Aufbewahren und Aufwärmen von Pilzgerichten zu beachten ist.