40 Jahre Pilzerfahrung

Austernpilze getrocknet Bio

Artikelnummer: WR-4102
GTIN: 4260261492150

Getrocknete Bio Austernpilze (Austernseitlinge) sind aromatische Speisepilze mit mildem Geschmack und vielseitiger Verwendung in der Küche. Ideal für Suppen, Saucen, Pasta, Risotto oder Wokgerichte. Schonend getrocknet und aus kontrolliert biologischem Anbau.

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Bio Austernpilze getrocknet – aromatische Austernseitlinge für vielseitige Gerichte

Austernpilze, auch Austernseitlinge genannt, gehören zur Gattung Pleurotus und zählen zu den beliebtesten Speisepilzen weltweit. Der wissenschaftliche Name Pleurotus ostreatus leitet sich von der typischen Form des Pilzhutes ab, der an eine Auster erinnert. In der Natur wächst der Pilz meist büschelig an abgestorbenem Laubholz und ist besonders im Spätherbst sowie im zeitigen Frühjahr zu finden.

Der Austernseitling besitzt einen fleischigen Hut, der je nach Alter und Standort hellgrau bis dunkel graubraun gefärbt sein kann und einen Durchmesser von bis zu etwa 15 cm erreicht. Charakteristisch sind außerdem die dicht stehenden, hellen Lamellen, die weit am Stiel herablaufen. Der Stiel sitzt meist seitlich am Pilz oder fehlt teilweise ganz. Das feste, weißliche Pilzfleisch ist bekannt für seinen angenehmen Duft und seinen mild-aromatischen Geschmack.

Getrocknete Austernpilze sind eine hervorragende Zutat für viele Gerichte. Sie lassen sich vielseitig einsetzen, beispielsweise in Suppen, Saucen, Pasta, Risotto, Pfannengerichten oder asiatischen Wokgerichten. Durch das Einweichen entfalten sie wieder ihre typische Struktur und sorgen für ein intensives Pilzaroma.

Unsere Bio Austernpilze werden direkt nach der Ernte in Stücke geschnitten und anschließend schonend getrocknet. Dadurch bleiben Geschmack, Struktur und Qualität optimal erhalten. Die Pilze stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden sorgfältig ausgewählt.

Füllmengen: 100 g, 500 g
Herkunftsland: China / Ungarn
Bio-zertifiziert nach EU-Öko-Verordnung (DE-ÖKO-006)

Hinweis
Trotz sorgfältiger Kontrolle können naturbedingt vereinzelt kleine Fremdteile wie Stängelreste oder ähnliche Bestandteile enthalten sein.

Produkteigenschaft	Wert
Inhalt:	0,10 kg

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