Lexikon

Arten

Die Welt der Pilze umfasst eine erstaunliche Vielfalt mit über 120.000 wissenschaftlich beschriebenen Arten, wobei Forscher davon ausgehen, dass...

Aufbau Pilz

Pilze bestehen aus verschiedenen, klar strukturierten Teilen, die jeweils spezifische Funktionen haben. Der Fruchtkörper, der oberirdisch sichtbare Teil des...

Chicken of the Woods

Der „Chicken of the Woods“ (Laetiporus sulphureus), auch unter seinem deutschen Namen "Schwefelporling" bekannt, ist ein markanter Baumpilz, der...

Egerlinge

Was sind Egerlinge? Egerlinge sind Pilze der Gattung Agaricus – also Champignons. Die Begriffe „Egerling“ und „Champignon“...

Erntewelle

Eine Erntewelle ist eine Phase, in der die Fruchtkörper eines Pilzes gleichzeitig reifen und geerntet werden können. Dieser Zyklus tritt in Intervallen auf...

Fette Henne Pilz

Wer nach „Fette Henne“ sucht, meint nicht immer dasselbe. Der Name wird sehr häufig für verschiedene sukkulente Gartenpflanzen...

Flockenstieliger Hexen-Röhrling

Der Flockenstielige Hexen-Röhrling (Neoboletus erythropus), häufig einfach als „Hexenröhrling“ bezeichnet, ist ein Röhrling...

Fruchtkörper

Der Fruchtkörper ist der sichtbare Teil des Pilzes, der für die Produktion und Verbreitung von Sporen verantwortlich ist und den Fortpflanzungszyklus...

Frühlingspilze

Frühlingspilze sind Pilzarten, die in den ersten wärmeren Monaten des Jahres wachsen und sich an die noch kühlen, feuchten Bedingungen des...

Gelbstieliger Muschelseitling

Gelbstieliger Muschelseitling im Überblick Wissenschaftlicher Name Sarcomyxa serotina Ältere Synonyme Pleurotus serotinus, Panellus...

Gemeiner Riesenschirmling

Der Gemeine Riesenschirmling (Macrolepiota procera), auch als Parasol bekannt, ist einer der markantesten Pilze in Europa. Sein Name leitet sich von der...

Giftpilze

Wichtige Arten, Merkmale und Verwechslungen Giftpilze enthalten Stoffe, die beim Verzehr gesundheitliche Beschwerden bis hin zu schweren...

Grüner Knollenblätterpilz

Der Grüne Knollenblätterpilz (Amanita phalloides) sieht auf den ersten Blick gar nicht so bedrohlich aus – ein glatter,...

Hallimasch Pilze

Hallimasch im Überblick Wissenschaftlicher Name Armillaria spp. Pilzgruppe Lamellenpilze Saison Vor allem Spätsommer bis Spätherbst,...

Hexenbutter

Die Hexenbutter (Fuligo septica), auch bekannt als Gelbe Lohblüte, ist eines dieser seltsamen Naturphänomene, das beim ersten Anblick...

Hexenei

Hexenei im Überblick Was ist ein Hexenei? Junges, noch geschlossenes Entwicklungsstadium verschiedener Stinkmorchelartiger Typisches...

Hexenring

Ein Hexenring, auch als Hexenkreis bezeichnet, beschreibt das kreisförmige Wachstum von Pilz-Fruchtkörpern, das oft auf Wiesen, Weiden oder in...

Hut

Der Pilzhut ist der oberste, oft auffälligste Teil des Fruchtkörpers eines Pilzes. Er dient primär dazu, die darunterliegende Sporen...

Hyphen

Was sind Hyphen bei Pilzen? Hyphen sind die mikroskopisch feinen, fadenförmigen Strukturen, aus denen das Myzel vieler Pilze aufgebaut ist. Die...

Inokulation

In der Pilzzucht bezeichnet Inokulation das gezielte Einbringen von Pilzsporen oder Myzel auf ein vorbereitetes Substrat, um die gewünschte Pilzkultur...

Kontamination

Kontamination in der Pilzzucht erkennen und vermeiden In der Pilzzucht bezieht sich Kontamination auf das Eindringen unerwünschter Mikroorganismen wie...

Lamellenpilze

Lamellenpilze (auch als Blätterpilze bezeichnet) sind Pilze, deren Fruchtkörper auf der Unterseite des Hutes schmale, blattartige Strukturen besitzen, die...

Leuchtende Pilze

Leuchtende Pilze, auch als biolumineszente Pilze bekannt, sind Pilzarten, die in der Lage sind, im Dunkeln zu leuchten. Was nach einem Mythos klingt, gibt es...

Lungenseitling

Der Lungenseitling (Pleurotus pulmonarius) gehört zu den Pilzen, die man leicht übersieht, wenn man nicht genau hinschaut. Seine blass-weiße...

Maronen-Röhrling

Maronen-Röhrling im Überblick Der Maronen-Röhrling (Imleria badia), häufig einfach Marone genannt, gehört zu den bekanntesten und...

Mykorrhiza Pilze

Mykorrhiza-Pilze bilden eine Symbiose mit den Wurzeln vieler Pflanzen, bei der beide Partner voneinander profitieren. Der Begriff Mykorrhiza leitet sich aus...

Myzel

Myzel (teilweise auch als "Mycel" bezeichnet) ist das unterirdische Netzwerk aus Pilzfäden (Hyphen), das den eigentlichen Hauptbestandteil eines Pilzes...

Nährstoffe Pilze

Pilze sind kalorienarme, fettarme Lebensmittel, die wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe liefern. Sie enthalten zwar weniger Eiweiß als...

Pilzanbau auf Holz

Der Pilzanbau auf Holz ist eine traditionelle und langfristige Methode, um Speisepilze wie Austernseitlinge, Shiitake oder Toskanapilze zu kultivieren. Dabei...

Pilzsubstrat

Ein Pilzsubstrat ist das Nährmedium, das Pilze zur Aufnahme von Nährstoffen und zur Entwicklung benötigen. Es besteht meist aus organischen...

Pom Pom Pilz

Der Pom Pom Pilz ist der Igelstachelbart (Hericium erinaceus). Derselbe Pilz wird auch Hericium, Lion’s Mane, Löwenmähne, Affenkopfpilz oder...

Portobello Pilz

Der Portobello-Pilz ist eine reife Form des Champignons (Agaricus bisporus) und zeichnet sich durch seinen großen, flachen Hut aus, der einen Durchmesser...

Reinkultur

Eine Reinkultur ist eine gezielte Zucht von Mikroorganismen, bei der nur eine einzige Art oder ein einzelner Stamm eines Organismus kultiviert wird. In der...

Röhrenpilze

Röhrenpilze (Röhrlinge) sind eine Pilzgruppe, die sich durch eine besondere Struktur auf der Hutunterseite der Fruchtkörper auszeichnet: Anstelle von...

Saprophyten

Was sind Saprophyten? Saprophyten sind Organismen, die sich von totem organischem Material ernähren und dieses abbauen. Im Pilzreich sind Saprophyten...

Schiefer Schillerporling

Der Schiefe Schillerporling (Inonotus obliquus), besser bekannt als Chaga, ist ein ungewöhnlicher Baumpilz, der nicht nur durch sein markantes...

Schlauchpilz

Schlauchpilze sind Pilze aus der großen Abteilung der Ascomycota. Ihr wichtigstes gemeinsames Merkmal steckt bereits im Namen: Bei der sexuellen...

Schopftintling

Schopftintling im Überblick Wissenschaftlicher Name Coprinus comatus Familie Champignonverwandte (Agaricaceae) Essbarkeit Jung ein beliebter...

Seitlinge

Die Seitlinge (Pleurotus) bilden eine Gattung von Pilzen in der Familie der Seitlingsverwandten (Pleurotaceae) und gehören zu den besonders häufig...

Semmelstoppelpilz

Der Semmelstoppelpilz (Hydnum repandum) ist ein beliebter Speisepilz mit einem besonders auffälligen Erkennungsmerkmal: Auf seiner Hutunterseite befinden...

Speisepilze

Als Speisepilz bezeichnet man solche Arten, die für den menschlichen Verzehr geeignet sind und sich durch genießbare, oft aromatische...

Sporen

Sporen sind die mikroskopisch kleinen Fortpflanzungseinheiten von Pilzen und entscheidend für deren Reproduktion und Verbreitung. Sie entstehen meist in...

Steinpilzarten

Der Begriff „Steinpilz“ umfasst nicht etwa eine bestimmte Pilzart, sondern eine ganze Gattung von Röhrenpilzen aus der Familie der...

Tintlinge

Tintlinge sind eine Gruppe verschiedener Pilzarten, die aufgrund jüngerer wissenschaftlicher Erkenntnisse nicht mehr einheitlich der Gattung Coprinus...

Träuschlinge

Die Gattung der Träuschlinge (Stropharia) gehört zur Ordnung der Champignonartigen (Agaricales) und umfasst mehrere Pilzarten, die vor allem in...

Trüffel

Trüffel sind unterirdisch wachsende Pilzfruchtkörper. Im kulinarischen Sinn sind damit vor allem die sogenannten Echten Trüffel der Gattung Tuber gemeint....

Winterpilze

Als Winterpilze bezeichnet man solche Arten, die selbst bei niedrigen Temperaturen aktiv wachsen und Fruchtkörper bilden können. Diese Pilze haben sich an...

Zuchtpilze

Zuchtpilze sind Pilzarten, die gezielt auf vorbereiteten Substraten kultiviert werden, um in erster Linie als Nahrungsmittel zu verwenden. Bestimmte Arten...