40 Jahre Pilzerfahrung

20 g BIO Steinpilze getrocknet

Artikelnummer: WR-4024-20
GTIN: 4260261492013

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Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Getrocknete Bio Steinpilze mit intensivem, leicht nussigem Aroma. Ideal für Risotto, Pasta, Saucen oder Pilzgerichte. Schonend luftgetrocknet und besonders aromatisch.

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Beschreibung
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Bio Steinpilze getrocknet – aromatischer Klassiker der Pilzküche

Steinpilze gehören zu den beliebtesten und edelsten Speisepilzen Europas. Ihr charakteristisches, leicht nussiges Aroma und ihr festes, aromatisches Fleisch machen sie zu einer besonders geschätzten Zutat in der Küche. Ob in Saucen, Risotto, Pasta oder klassischen Pilzgerichten – Steinpilze verleihen vielen Rezepten eine intensive und zugleich ausgewogene Pilznote.

Unsere Bio Steinpilze werden von erfahrenen Sammlern in sorgfältig kontrollierten Waldgebieten gesammelt. Nach der Ernte werden die Pilze in Scheiben geschnitten und schonend luftgetrocknet. Durch diesen Prozess wird das natürliche Aroma besonders gut bewahrt und gleichzeitig konzentriert. Anschließend werden die Pilze nochmals sorgfältig handverlesen, um eine gleichbleibend hohe Qualität sicherzustellen.

Auch optisch überzeugen Steinpilze durch ihr helles Fleisch, das selbst nach dem Trocknen seine charakteristische Farbe weitgehend behält. Dadurch sorgen sie nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch für besondere Akzente in vielen Gerichten.

Füllmenge: 20 g
Herkunftsland: Je nach Chargenverfügbarkeit

Hinweis
Trotz sorgfältiger Kontrolle können naturbedingt vereinzelt kleine Fremdteile wie Stängelreste oder ähnliche Bestandteile enthalten sein.

Zubereitungsempfehlung

Damit die getrockneten Bio Steinpilze ihr volles Aroma entfalten können, sollten sie vor der Zubereitung eingeweicht werden.

Geben Sie die gewünschte Menge der getrockneten Pilze in eine hitzebeständige Schüssel.
Übergießen Sie die Pilze mit kochendem Wasser, bis sie vollständig bedeckt sind.
Lassen Sie die Pilze etwa 15 Minuten quellen, bis sie weich geworden sind. Anschließend abgießen und kurz unter fließendem Wasser abspülen.
Das Einweichwasser enthält ebenfalls wertvolle Pilzaromen. Filtern Sie es am besten durch ein feines Tuch oder einen Kaffeefilter und verwenden Sie es anschließend zum Verfeinern von Suppen, Saucen oder Pilzgerichten.

Durchschnittliche Nährwerte 100g: getrocknete Bio Steinpilze

Energie: 1306 kJ / 310 kcal
Eiweiß: 32,4g
Kohlenhydrate: 31,2g
davon Zucker: 8,4
Fett: 1,8g
davon gesättigte Fettsäuren:0,25g
Ballaststoffe: 19,8g
Natrium: 0,01g
Salz: 0,02g

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