40 Jahre Pilzerfahrung

Champignon getrocknet Bio

Artikelnummer: WR-4106
GTIN: 4260261492198

Getrocknete Bio Champignons (Agaricus bisporus) überzeugen durch ihr intensives Pilzaroma und ihren natürlichen Umami-Geschmack. Ideal für Suppen, Saucen, Risotto, Pasta oder Pfannengerichte. Schonend getrocknet, lange haltbar und vielseitig in der Küche einsetzbar.

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Bio Champignons getrocknet – aromatische Speisepilze mit intensivem Umami-Geschmack

Champignons gehören zu den beliebtesten Speisepilzen weltweit und sind aus der modernen Küche kaum wegzudenken. Der Zuchtchampignon (Agaricus bisporus), auch Egerling genannt, wird bereits seit dem 17. Jahrhundert kultiviert und zählt heute zu den am häufigsten angebauten Pilzen der Welt. Sein Name stammt aus dem Französischen und bedeutet schlicht „Pilz“.

Getrocknete Champignons zeichnen sich durch ein besonders intensives Aroma aus. Während frische Champignons mild und leicht nussig schmecken, entwickeln sie durch den Trocknungsprozess ein deutlich konzentrierteres Pilzaroma. Beim Kochen entfalten sie eine kräftige Umami-Note, die vielen Gerichten eine besonders aromatische Tiefe verleiht.

Die Pilze eignen sich hervorragend für Suppen, Saucen, Risotto, Pasta oder Pfannengerichte. Auch für vegetarische und vegane Gerichte sind sie eine ideale Zutat, da sie Speisen eine herzhafte, natürliche Würze verleihen.

Für die Herstellung von 100 g getrockneten Champignons werden etwa 1 kg frische Pilze verwendet. Durch die schonende Trocknung bleiben Aroma, Struktur und wertvolle Inhaltsstoffe weitgehend erhalten. Gleichzeitig sorgt das Verfahren für eine lange Haltbarkeit und eine praktische Lagerung in der Küche.

Unsere Bio Champignons stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau und werden sorgfältig verarbeitet, damit du ein hochwertiges Naturprodukt für deine Küche erhältst.

Füllmengen: 100 g, 500 g
Herkunftsland: Polen

Hinweis
Trotz sorgfältiger Kontrolle und Verarbeitung können naturbedingt vereinzelt kleine Fremdteile wie Stängelreste oder ähnliche Bestandteile enthalten sein.

Produkteigenschaft	Wert
Inhalt:	0,10 kg

Zubereitungsempfehlung

Damit die getrockneten Bio Champignons ihr volles Aroma entfalten können, sollten sie vor der Zubereitung eingeweicht werden.

Geben Sie die gewünschte Menge der getrockneten Pilze in eine hitzebeständige Schüssel.
Übergießen Sie die Pilze mit kochendem Wasser, bis sie vollständig bedeckt sind.
Lassen Sie die Pilze etwa 15 Minuten quellen, bis sie weich geworden sind. Anschließend abgießen und kurz unter fließendem Wasser abspülen.
Das Einweichwasser enthält ebenfalls wertvolle Pilzaromen. Filtern Sie es am besten durch ein feines Tuch oder einen Kaffeefilter und verwenden Sie es anschließend zum Verfeinern von Suppen, Saucen oder Pilzgerichten.

Durchschnittliche Nährwerte 100g: getrocknete Bio Champignons

Energie: 1128 kJ / 270 kcal
Eiweiß: 38,1g
Kohlenhydrate: 7,8g
davon Zucker: 1,55g
Fett: 3,3g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,81g
Ballaststoffe: 28g2g
Natrium: 0,1g
Salz: 0,24g

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