Austernpilzkultur mittel

(33 Bewertungen)

Artikelnummer: 100606

Größe: groß (6-7 kg)

mittel (3-4 kg)

klein (2-3 kg)

17,90 €

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Kleine Austernpilzkultur für die eigene Zucht in Haus und Garten.
Wachstumstemperatur zwischen +12°C und +18°C!

Inhalt:

Kleines Substrat mit Mycel geimpft (2-3kg)
Anbauanleitung

Austernpilze (Pleurotus ostreatus) haben ein weiches Fleisch und sind deshalb leichter verdaulich als andere Pilze. Als schmackhafter Seitling eignen sie sich auch ideal für eine vegetarische Mahlzeit. Die Austernpilze Zubereitung ist einfach, schnell und vielfältig. Mit unserem Pilzzucht-Set erhalten Sie eine, von uns fachmännisch vorbereitete, Austernpilzkultur. Diese stellen Sie, wie in unserer Anleitung beschreiben bei Temperaturen zwischen 12 und 18°C auf und pflegen diese entsprechend. Durch die starke Sporenbildung bei Austernpilzen empfehlen wir die Kultur nur im Freien, in einem unbewohnten Raum oder Gewächshaus zu verwenden. Bei Allergikern kann die Sporenbildung zu Reaktionen führen.
Aktivieren Sie die Kultur maximal eine Woche nach Erhalt oder bewahren diese ca. drei bis vier Wochen bei +2°C bis +10°C auf.

Diesem Set liegt alles bei, was Sie für die Anzucht Ihrer eigenen Austernpilze benötigen. In dem Paket ist auch unsere leicht verständliche Anleitung für die Pilzzucht enthalten.

Inhalt

kleines Substrat mit Mycel geimpft (ca. 2-3kg)
Anbauanleitung

Anbau
Der Anbau der Austernpilz-Fertigkultur findet bei Temperaturen zwischen +12°C und +18°C ganzjährig in einem unbewohnten Raum im Haus, Garten oder Gewächshaus statt. Essenziell für eine erfolgreiche Zucht ist die Einhaltung der Temperatur. Außerdem benötigt die Kultur zur Fruchtkörperbildung Licht. Bei milderen Temperaturen empfehlen wir den Anbau auf dem Balkon, der Terrasse oder im Garten. Stellen Sie hierfür die Austernpilze an einem schattigen, feuchten und möglichst windgeschützten Platz im Garten (unter Laubbusch/Laubbaum/Frühbeet/Folienhaus) auf. Bitte beachten Sie, dass die benötigte Wachstumstemperatur eingehalten werden kann und die Kultur im Freien vor Schnecken geschützt ist.

Pilzwachstum um Ernte
Die Fruchtkörper der Austernpilze wachsen bei Temperaturen zwischen +12°C und +18°C und hoher Luftfeuchtigkeit. Je nach Temperatur zeigen sich die ersten Pilze nach ca. zwei bis sechs Wochen. Die Pilze können in mehreren Erntewellen heranwachsen, Pausen von bis zu vier Wochen oder mehr sind zwischen den Erntewellen normal. Nach ca. sechs Monaten (3-5 Erntewellen) ist die Kultur erschöpft und kann als hochwertiger Kompost verwendet werden. Der Ertrag liegt pro Kultur zwischen 30 - 40 % des Substratgewichtes.

Der Austernpilz

Der Austernpilz, auch Austernseitling oder Kalbfleischpilz genannt, wächst seitlich aus den Stämmen von abgestorbenen oder stark geschwächten Baumstämmen. Seine Farbe kann stark variieren, meist ist er jedoch graubraun gefärbt. Der Austernseitling ist auf der ganzen Welt verbreitet.

Oft wächst er in dichten Büscheln, die aus vielen einzelnen, muschelförmigen Pilzhüten bestehen. Diese Hüte können eine Größe von 20cm, teilweise sogar deutlich mehr erreichen. Die weißlichen Lamellen an der Hutunterseite gehen auch in den Stiel über, der eher seitlich sitzt und meist nicht sehr ausgeprägt ist. Der Stielansatz ist in der Regel eher zäh und sollte daher nicht verwendet werden.

Wie es der Name "Kalbfleischpilz" verrät, wird der Geschmack von Austernpilzen oft mit Kalbfleisch verglichen. Allgemein schmecken diese Edelpilze eher mild und haben eine festfleischige Textur. Zubereitete Austernseitlinge sind daher angenehm bissfest.

Der mildschmeckende Austernpilz findet in verschiedensten Gerichten Verwendung. Auch klassisch angebraten mit etwas Butter oder Öl ist er ein echtes Highlight. Wegen seiner Textur und seines Aromas werden Austernseitlinge aber auch häufig als Fleischersatz eingesetzt. Größere Pilzhüte eignen sich ideal für panierte Schnitzel. Gekochte Austernpilze lassen sich außerdem ausgezeichnet wie ein Wurstsalat zubereiten.

Hauptnährstoffe pro 100g
Kcal/KJ  23/98
Eiweiß   3,5g
Fett   0,22g
Kohlenhydrate 2,6g
Ballaststoffe  5,85g
Mineralstoffe 0,8g

Inhalt:	3,50 kg

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Tolles Produkt -sehr empfehlenswert
Was für ein Erlebnis! Die Box wirkt anfangs unscheinbar, aber nach und nach entfaltet sie ihren Zauber.
Nun sind die Pilze sichtbar und können bald geerntet werden. Ich freue mich riesig.

Regina H , 02.02.2021

Einträge 1 – 10 von 32

DANKE
Suuuuuuuuuuuuuuuuuper schnelle Lieferung in die CH. Vielen DANK. Habe einen Birkenstamm damit gedübelt/geimpft. Mal schauen, wann sich die ersten Pilze zeigen. Ich lasse mich überraschen.

Anne-Catherine P , 09.11.2020

Hält,was es verspricht
Nach einer Woche schon die ersten Pilze seitlich rausgewachsen

Hartmut G , 19.04.2021

Super Geschenk
Habe die Kultur nun zum 3. Mal bestellt. Super schnelle Lieferung. Hat jedes Mal einwandfrei funktioniert und die Empfänger waren begeistert.
Immer wieder gerne.

Hannes B , 07.10.2021

Sehr zufrieden
Donnerstag bestellt, Samstag geliefert. Am Samstag habe ich die Pilzbrut gleich nach Anleitung aktiviert, also im Karton gelassen und seitlich Schlitze eingeschnitten. Heute konnte ich nur 14 Tage nach Lieferung zum ersten Mal ernten!

Karen B , 28.10.2021

Super schnelle Lieferung danke :-)
zu empfehlen

Peter K , 20.01.2022

sehr zufrieden
bin mit meinem Paket sehr zufrieden, super schneller Versand. Sehr einfache Handhabung, nach knapp 1 Woche begannen die ersten Pilze aus der Schachtel zu wachsen, freue mich schon sehr auf die Ernte. Kann dieses Produkt nur empfehlen!

Lena S , 30.01.2022

Man darf gespannt sein
Alles kam gut verpackt an.
Nun bin ich gespannt, wann sich die ersten Pilze ???? zeigen.
Vielen Dank.

Kathrin H , 26.09.2022

Einfach prima!
Nach ein paar Tagen haben die ersten Köpfchen schon aus den Spalten gelugt. Inzwischen (etwas mehr als eine Woche) sind die ersten beiden Pilze fast erntereif. Wir hoffen sehr, daß es so weitergeht. Die Ausbeute ist ja noch klein, läßt aber auf mehr hoffen. Die Aufzucht ist wirklich einfach. Es ist einfach prima, dem Essen beim Wachsen zuzusehen. Wir werden auf jeden Fall noch einmal bestellen.

Nassim K , 30.09.2022