Der Limonenpilz (oft auch Limonenseitling genannt) ist gewissermaßen eine farbenfrohe Variante des Austernpilzes. Beide Pilzarten sind nicht nur eng miteinander verwandt, auch ihr Geschmack ähnelt sich sehr. Limonenpilze sind jedoch etwas zarter und auch kleiner als ihr bekannteres Pendant. Trotz ihres einmaligen, hochwertigen Geschmacks findet man sie bisher nur sehr vereinzelt im Handel. Zum Glück ist dieser widerstandsfähige Speisepilz auch ideal für die Zucht zuhause geeignet!
Limonenseitlinge selbst züchten
Mit der kleinen Variante unseres Limonenpilz-Zuchtsets bieten wir Ihnen nun eine besonders kompakte Anzuchtmöglichkeit für diese besondere Seitlingsart an. Die Substratbasis ist dieselbe, die Sie vielleicht schon von unseren Bio-Kräuterseitling-, Shiitake- oder Hericium-Kulturen kennen.
Da sich das kleine Substrat in der Zusammensetzung unterscheidet, variiert auch die empfohlene Vorgehensweise bei der Anzucht etwas. Erntemenge und Dauer sind jedoch mit der konventionellen Variante vergleichbar. Unter passenden Bedingungen lassen sich durchschnittlich Pilze mit einem Gesamtgewicht von rund 40 % des Substratgewichts ernten. Eine detaillierte Anleitung mit allen Hinweisen zur Pflege und Ernte liegt wie gewohnt dem Paket bei und ist zusätzlich online abrufbar.
Ein Hinweis zur Sporenbildung
Limonenseitlinge bilden oft viele Sporen, die sich wie ein feiner Staub ablagern können. Bei Allergikern kann das Reizungen hervorrufen. Daher empfehlen wir, die Kulturen draußen, in einem Gewächshaus oder in einem nicht genutzten Raum aufzustellen.
Aufbewahrung
Da es sich bei der Pilzkultur um ein lebendes Myzel handelt, sollten Sie mit dem Anbau nicht zu lange warten. Aktivieren Sie die Kultur innerhalb von einer Woche nach Erhalt oder bewahren diese bis zu vier Wochen bei +2°C bis +10°C auf.
Temperatur & Standort
Limonenpilze wachsen bei Temperaturen zwischen +16°C und +24°C. Wir empfehlen einen schattigen Standort im Garten (sofern die Jahreszeit es erlaubt) oder einen unbewohnten Raum im Haus.
