BIO Hericium-Kultur

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Pilz des Jahres 2026

Die Bio Hericium-Kultur für den Keller, das Gewächshaus oder den Garten.
Fruchtkörperbildung bei Temperaturen von +10°C bis +18°C.

Inhalt

Bio-Substratblock mit Mycel geimpft
Folienhaube
Anbauanleitung

Der Igelstachelbart (Hericium erinaceus) ist optimal für einen kühlen (Keller)-Raum geeignet! Mit unserer Bio-Fertigkultur haben Sie die Möglichkeit, einen schmackhaften und gesunden Speisepilz in kurzer Zeit selbst zu ernten! Der Pilz wird auch Löwenmähne (Lion's Mane), Affenkopf oder Pom-Pom Pilz genannt. Er wächst bei uns im Wald und ist unter Pilzliebhabern sehr begehrt! Der Hericium wird jedoch auch als Vitalpilz geschätzt.

Der Igelstachelbart Kultur liegt eine leicht verständliche Anbauanleitung bei. Diese begleitet Sie Schritt für Schritt bei der eigenen Pilzzucht. So gelingt das Züchten auch ohne jegliches Vorwissen!

Aktivieren Sie die Kultur maximal eine Woche nach Erhalt oder bewahren Sie diese ca. drei bis vier Wochen bei +2°C bis +10°C auf.

Inhalt

Mycelblock
Folienhaube
Anbauanleitung

Sie benötigen zusätzlich

Untersetzer ca. Ø40 cm
Flacher Stein oder Ähnliches (wasserfest)
Abstandshalter (z.b. Essstäbchen aus Plastik)
Evtl. Haushaltssprüher

Anbau
Ganzjährig im Haus oder Gewächshaus. Der Hericium benötigt eine hohe Luftfeuchtigkeit, Temperaturen zwischen +10°C und +18°C und Licht um Fruchtkörper auszubilden.

Pilzwachstum und Ernte des Lion's Mane
Der Gesamtertrag kann unter optimalen Bedingungen ca. 30-40% des Substratgewichts erreichen.
Stimmen Temperatur und Luftfeuchtigkeit so ernten Sie schon innerhalb kürzester Zeit den schmackhaften Pom-Pom-Pilz! Die Kultur bringt die Fruchtkörper über mehrere Erntewellen hervor. Erntepausen von zwei bis vier Wochen, in denen sich die Kultur erholt, sind hierbei normal. Nach ca. vier Monaten ist die Kultur erschöpft.

Der Lion's Mane

Den Edelpilz Hericium erinaceus kennt man hierzulande auch unter den Namen Löwenmähne bzw. Lion's Mane, Igelstachelbart, Affenkopfpilz oder Pom-Pom. All diese Namen sind auf seinen einzigartigen Fruchtkörper mit unzähligen herabhängenden Stacheln zurückzuführen. In China wird der Igelstachelbart nicht nur in der Küche als hervorragende Delikatesse, sondern auch in der traditionellen Medizin geschätzt.

Der Lion's Mane wächst auf geschwächten oder bereits abgestorbenen Laubbäumen. Er kommt zwar in freier Natur auch in Europa vor, ist aber sehr selten. Daher ist es wohl eher unwahrscheinlich, diesem Pilz bei einem Waldspaziergang zu begegnen.

Der Lion's Mane bildet rundliche Fruchtkörper, die an der Oberfläche lange, büschelig wachsende Stacheln aufweisen. Diese können eine Länge von 5 Zentimetern erreichen. Die Pilze sind weiß, können aber leicht gelblich oder rosa gefärbt sein. Für den Vergleich mit einer Löwenmähne braucht es etwas Fantasie, meist erinnert der Hericium eher an eine Koralle.

Die runden Pilzbüschel erreichen einen Durchmesser von 20-30 Zentimetern. Grundsätzlich kann der Hericium aber auch bis zu 60 Zentimeter groß werden. Sein Fruchtfleisch ist weiß und leicht faserig.

In China wird der Lion's Mane wegen seines hochwertigen Geschmacks sehr geschätzt. In Deutschland ist er hingegen eher noch ein Geheimtipp. Geschmacklich ist der Hericium schwer zu beschreiben, ähnelt aber Geflügel- oder Kalbfleisch. Gleichzeitig kommen auch leichte Aromen von Zitrusfrüchten und Kokos zur Geltung. Ganze 32 Aromastoffe machen den Pilz zu einem echten Geschmackserlebnis. Das Bissgefühl des Lion's Mane erinnert an Meeresfrüchte.

Der Hericium ist ein echtes Highlight in der Küche. Aufgrund seiner vielfältigen Aromen findet er in verschiedensten Rezepten Verwendung. Hierzulande gibt es wohl zwei klassiche Zubereitungsarten für den Edelpilz: Zum einen kann der Lion's Mane in Stücke geschnitten und in etwas Butter angebraten werden, zum anderen eignen sich größere Scheiben der Fruchtkörper auch ideal für ein paniertes Schnitzel. Der Lion's Mane passt aber auch hervorragend zu Suppen oder Eintöpfen.

Inhalt:	2,50 kg

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Anleitung hätte eindeutiger sein können
Habe zum ersten Mal eine Pilzkultur bestellt. Verpackung war gut und sicher. Die Aufbauanleitung könnte besser sein. Ich habe z.B. erstmal gar nicht verstanden, für was für einen Abstand die Abstandshalter gedacht sind. Zwischen den Pilzen? Habe auch im Netz nichts dazu gefunden. Irgendwann habe ich gerafft, dass es vermutlich für die Plastikplane ist, damit sie die Pilze nicht berührt…. Leider habe ich Essstäbchen aus Holz verwendet, die dann natürlich irgendwann angefangen haben zu schimmeln…anscheinend war ich an dem Tag nicht auf dem höchsten Level meiner geistigen Kräfte, trotzdem würde ich einen solchen Hinweis, dass man nämlich nichts aus Holz verwenden sollte, begrüßen.
Die eine Kultur wächst ganz gut, bei der anderen bin ich mir nicht ganz sicher, da sich auf den Knospen kleine Flüssigkeitsansammlungen gebildet haben und das Wachstum m.E. Nach beeinflussen. Bleibt daher abzuwarten.

Marina M , 01.06.2024 Verifizierter Kauf

Gut angekommen....
Ich kann eigentlich noch nicht viel sagen, hab den Anzuchtblock erst ein paar Tage. Bin sehr gespannt, wie er sich entwickelt. Was ich allerdings sagen kann, das Produkt war sehr zügig bei mir, bestellt und am nächsten Tag schon hier, super, jetzt warte ich darauf, was passiert.
Gruß Doris

Doris S , 06.07.2024 Verifizierter Kauf

Super !
Nach nur weniger Zeit sind die ersten Fruchtkörper erschienen. Läuft super!

Cennet A , 26.04.2025 Verifizierter Kauf

Sauber und gute Preisleistung
Nicht kontaminiert und wächst zuverlässig. Scheint eine gute Genetik zu sein. 5 Sterne, Top Preis-/Leistung, weiter so!

Jens M , 22.12.2025 Verifizierter Kauf