Austernpilz-Dübel zur Anzucht auf Holz, Kaffeesatz und Stroh

Inhalt

20 Dübel mit Pilzbrut geimpft
Anbauanleitung

Sie benötigen zusätzlich

Rundholz mit 20-40cm Durchmesser und einer Länge von ca. 30-40cm oder
Einen hochdruckgepressten Strohballen mit ca. 10kg Trockengewicht oder
frischen Kaffeesatz, Desinfektionsspray

Achtung: Bitte beachten Sie, dass die Zucht in den ersten 8-10 Wochen nach dem Impfen frostfrei bleibt.

Artikelnummer: 100605
GTIN: 4260410560129

Hawlik Pilzbrut

Austernpilze Dübel

(2 Bewertungen)

Artikelnummer: 100605
GTIN: 4260410560129
HAN: 96

Passt diese Sorte zu dir?

Erste Ernte6–12 Monate

🌱Einsteiger

🌿Erfahren

🏵️Profi

Temperatur 10°C-18°C

Standort Draußen

Tageslicht Indirekt nötig

Austernpilz-Dübel zur Anzucht auf Holz, Kaffeesatz und Stroh

Inhalt

20 Dübel mit Pilzbrut geimpft
Anbauanleitung

Sie benötigen zusätzlich

Rundholz mit 20-40cm Durchmesser und einer Länge von ca. 30-40cm oder
Einen hochdruckgepressten Strohballen mit ca. 10kg Trockengewicht oder
frischen Kaffeesatz, Desinfektionsspray

Achtung: Bitte beachten Sie, dass die Zucht in den ersten 8-10 Wochen nach dem Impfen frostfrei bleibt.

13,90 €

289,58 € pro 1 kg

inkl. 7% USt. , zzgl.

Auswahl Steuerzone / Lieferland

Sofort verfügbar
Lieferzeit: 1 - 2 Tage (DE - Ausland abweichend)

Stk

Mo–Fr bis 12 Uhr bestellt – heute versandt, morgen bei dir

Diskreter Versand Käuferschutz Gratis Versand ab 30 €

Züchten Sie Ihre eigenen schmackhaften Austernpilze direkt auf Holzstämmen oder Strohballen mit unseren Pilzdübeln. Diese sind mit Pilzmycel geimpft und einfach anzuwenden. Eine ausführliche Anleitung liegt jeder Bestellung bei.
Bewahren Sie die Pilzdübel im Kühlschrank bis zu einem Jahr auf. Bei Zimmertemperatur sind die Dübel einige Monate haltbar.
Der Austernseitling zeichnet sich durch einen sehr feinen und edlen Geschmack aus, der zu verschiedensten Gerichten passt. Die Austernpilze Zubereitung ist ebenso einfach wie vielfältig.

Anbau
März bis Oktober im Freiland oder ganzjährig im Gewächshaus. Der Anbau von Austernpilzen ist auf Holz, Kaffeesatz oder Stroh möglich.

Was Sie noch zusätzlich benötigen
Pilzzucht auf Holz: Rundholz (Laubholz), nicht älter als 6 Monate, mit einer Höhe von ca. 30-40cm und einem Durchmesser von ca. 20 - 40cm. Andere Maße sind genauso möglich, den Bedarf an Pilzdübeln müssen Sie dann entsprechend umrechnen! Nadelholz ist grundsätzlich nicht geeignet.
Tipp: Austernpilze bevorzugen Buche, Obstgehölz, Birke, Pappel und Weide

Pilzzucht auf Stroh: Einen hochdruckgepressten Strohballen mit ca. 10kg Trockengewicht. Das Stroh darf nicht mit Fungiziden behandelt worden sein, da sonst keine Austernseitlinge auf dem Stroh wachsen. Geeignete Sorten sind: Weizen, Roggen oder Gerste. Hafer ist eher ungeeignet.

Bitte beachten Sie, dass ein Holzstamm bzw. ein Strohballen nur mit einer Pilzart beimpft werden kann. Das Züchten mehrerer Pilzarten auf dem selben Substrat funktioniert leider nicht.

Durchwachszeit
Das Mycel wächst bei Temperaturen ab +10°C, am schnellsten geht es bei ca. +25°C
Holz: Die Durchwachszeit kann zwischen einem Jahr bei Weichhölzer und ca. zwei Jahren bei Harthölzern betragen. Erst nach dieser Zeit können Sie mit der ersten Ernte rechnen. Nach dem Impfen mit dem Myzel sollte die Kultur noch ca. 10 Wochen frostfrei sein.

Stroh: Die Brut benötigt ca. 6-16 Wochen um den Strohballen zu Durchwachsen. In dieser Zeit sollte der Strohballen keinem längeren und stärkeren Frost ausgesetzt werden (>-15°C).

Pilzwachstum um Ernte
Die Fruchtkörper der Austernpilze wachsen bei Temperaturen zwischen +12°C und +18°C und hoher Luftfeuchtigkeit. Der Austernpilz wächst also hauptsächlich im Frühjahr und Herbst, aber durchaus auch in kühleren Sommerperioden, wenn diese einige Tage anhält! Die erste Ernte ist frühestens nach etwa 6 - 12 Monaten zu erwarten. Bei Hartholz jedoch auch länger dauern! Die Ernte erstreckt sich mit Pausen über einen Zeitraum von ca. 3 Jahren bei Holz und ca. 12 Monaten bei Stroh!

Pilzanbau im Gewächshaus
Grundsätzlich ist der Anbau von Pilzen auch im Gewächshaus möglich. Dabei sollten Sie aber unbedingt darauf achten, dass die Pilzkultur keinem direkten Sonnenlicht ausgesetzt wird und ausreichend Feuchtigkeit vorhanden ist. Eine meist einfachere und geeignetere Alternative zum Pilzanbau im Gewächshaus ist daher das Aufstellen an einem schattigen Plätzchen im Garten.

Der Austernpilz

Der Austernpilz bzw. Austernseitling ist auch als Kalbfleischpilz bekannt. Sein Name ist auf die typische Wuchsform der Pilzart in Büscheln, die mit ihrem Aussehen Austernbänken ähneln, zurückzuführen. Er gehört zur Pilzgattung der Seitlinge (Pleurotus). Heute ist der beliebte Speisepilz weltweit verbreitet, ursprünglich stammt er wohl aus Südostasien.

In der Natur wachsen die Austernseitlinge an verletzten oder abgestorbenen Laubbäumen. Sie bevorzugen kühle Temperaturen, für die wildwachsende Form ist zur Bildung von Fruchtkörpern sogar ein besonderer Kältereiz notwendig. Im Garten wachsen die Austernpilze bei 8-18°C. Dabei bilden sie schöne und ertragreiche Trauben mit vielen einzelnen Fruchtkörpern.

Die Hutfarbe der Austernpilze kann stark variieren, meist bewegt sie sich zwischen hellem Beige und dunklen Grau- oder Brauntönen. Der Hut ist muschelförmig und bis zu 20 Zentimeter groß. Vereinzelt können die Fruchtkörper auch einen Durchmesser von etwa 25 Zentimeter erreichen. An der Unterseite des Pilzhuts verlaufen die zarten Lamellen der Austernseitlinge. Diese gehen auch in den seitlich sitzenden, relativ kurzen Stiel über.

Austernseitlinge haben einen hervorragenden, eher milden Geschmack. Oft wird er als kalbfleischartig beschreiben. Das erklärt auch den Namen Kalbfleischpilz. Neben seinem feinen Aroma überzeugt der Austernpilz auch mit seiner fleischigen, leicht knackigen Konsistenz.

Dieser Edelpilz findet in verschiedensten Gerichten Platz. Er eignet sich unter anderem ausgezeichnet für Nudelgerichte, Auflauf oder auch für einen frischen Salat.

Schneiden Sie die Austernseitlinge in Scheiben und braten Sie sie mit etwas Fett in der Pfanne goldbraun. So schmecken sie einfach hervorragend und überzeugen mit ihrem saftigen, bissfesten Fleisch. Auch panierte Austernpilz-Schnitzel sollten Sie unbedingt probieren!

Produkteigenschaft	Wert
Inhalt:	48,00 g

Durchschnittliche Artikelbewertung

Alle Bewertungen:

Wie funktionieren Bewertungen?

Einträge insgesamt: 2

Austernpilze
Bewertung kann erst später erfolgen da die Dübel erst ausgebracht wurden, die Dübel wurden schnell geliefert

werner s , 14.02.2022 Verifizierter Kauf

Passt alles
Schnelle Lieferung und dübel sehen gut aus

Hannes S , 07.12.2025 Verifizierter Kauf

Einträge insgesamt: 2