Mit unserem Austernpilz-Pilzbeet-Set kultivierst du in kurzer Zeit deine eigene Austernpilz-Oase im Garten. Ganz ohne Vorwissen kannst du aromatische Edelpilze ernten – saisonal und über mehrere Jahre hinweg.

Achtung: Bitte beachte, dass dein Pilzbeet ca. 8 Wochen frostfreien Boden benötigt. Das Set kann bis zu 12 Monate aufbewahrt werden.

Artikelnummer: 100604
GTIN: 4260410560112

Hawlik Pilzbrut

Austernpilz Pilzbeet-Set

Artikelnummer: 100604
GTIN: 4260410560112
HAN: 97

Passt diese Sorte zu dir?

Erste Ernte6–12 Monate

🌱Einsteiger

🌿Erfahren

🏵️Profi

Temperatur 10°C-18°C

Standort Draußen

Tageslicht Indirekt nötig

Achtung: Bitte beachte, dass dein Pilzbeet ca. 8 Wochen frostfreien Boden benötigt. Das Set kann bis zu 12 Monate aufbewahrt werden.

24,50 €

8,75 € pro 1 kg

inkl. 7% USt. , zzgl.

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Beschreibung
Videoanleitung
Bewertungen
Anleitung (2)

Austernpilze zählen zu den beliebtesten Speisepilzen – und mit diesem Set kannst du sie selbst anbauen. Das Pilzbeet ist schnell vorbereitet und eignet sich hervorragend für Anfänger sowie Gartenliebhaber.

Der große Vorteil: Statt wertvolle Beetfläche zu blockieren, nutzt du schattige Gartenbereiche, die für klassischen Gemüseanbau oft ungeeignet sind. Plätze unter Hecken, Bäumen oder an kühlen Hausseiten werden so zu produktiven Anbauflächen.

Einmal etabliert, wächst das Myzel im Beet weiter und kann über Jahre hinweg neue Pilze hervorbringen. So entsteht eine natürliche, langlebige Pilzkultur direkt vor deiner Haustür.

Deine Vorteile auf einen Blick

Schnell angelegt in rund 30 Minuten
Anfängerfreundlich
Nutzt schattige Gartenbereiche
Kein Gemüsebeet notwendig
Mehrjährige Nutzung
Frische Austernpilze selbst ernten

Inhalt

Gepresste Substratblöcke aus Buchenspänen
1 Packung Pilzdübel (20 Stück)
Anbauanleitung

Anbau
März bis Oktober, im Gewächshaus ganzjährig.
Alle Details zum Anbau findest du in unserer Anleitung - online oder gedruckt im Paket!

Zwischenlagerung
Bis zu 12 Monate haltbar. Trocken lagern, Pilzdübel bei längerer Lagerung kühlen.

Durchwachszeit
Das Myzel wächst ab +10 °C durch das Substrat im Beet je nach Klima innerhalb einiger Wochen bis Monate.

Pilzwachstum und Ernte
Die ersten Austernpilze zeigen sich meist nach 6–12 Monaten. Für die Fruchtung sind Temperaturen zwischen 8 °C und 18 °C ideal. Austernpilze zeigen sich im Pilzbeet daher üblicherweise im Frühjahr und im Spätherbst. Bei passenden Bedingungen sind Ernten über mehrere Jahre möglich.

Der Austernpilz

Der Austernpilz (Pleurotus ostreatus) gehört zur Gattung der Seitlinge und ist damit ein Verwandter zweier anderer Edelpilze: Den Kräuterseitlingen und den Limonenpilzen. Er bildet seine Fruchtkörper meist in dichten Trauben aus zahlreichen einzelnen Pilzhüten. Sein dabei entstehendes Erscheinungsbild erinnert mit etwas Fantasie an eine Austernbank. Darauf ist auch sein Name zurückzuführen.

Austernseitlinge wachsen in der Natur seitlich an Laubholzstämmen. Sie sind Schwächeparasiten, das bedeutet sie siedeln sich auf geschwächtem oder abgestorbenem Holz an und nutzen dessen Nährstoffe für ihr Wachstum. Sie sind weltweit verbreitet und eigentlich Winterpilze. Die wildwachsende Variante ist daher in den kalten Monaten zu finden. Die Kulturpilze für den Garten wachsen hingegen grundsätzlich bei Temperaturen von 8-18°C, also primär im Frühjahr und Herbst.

Austernpilze aus dem Supermarkt sind sehr zart und meist eher klein. Das liegt wohl daran, dass das Aroma junger Exemplare tatsächlich am besten ist. Wenn sie zuvor nicht geerntet werden, können die Hüte der Seitlinge aber durchaus 20, vereinzelt sogar 25 Zentimeter groß werden. Ein Pilzbüschel mit mehreren größeren Fruchtkörpern ist daher eine echte Augenweide für Pilzfans.

Die Farbe der Austernpilze kann sich sehr stark unterscheiden - ihr Farbspektrum erstreckt sich von hellem beige über grau bis hin zu dunkelbraun. Die zarten Pilzlamellen verlaufen von dem muschelförmigen Hut schräg am Stiel entlang. Dieser sitzt seitlich am Pilzhut und ist meist eher kurz.

Austernpilze sind saftig, angenehm festfleischig und leicht knackig. Sie haben einen hervorragenden, sehr feinen Geschmack. Wie es der Spitzname Kalbfleischpilz schon verrät, erinnert der milde Austernseitling leicht an Kalbfleisch.

Der Austernpilz passt zu verschiedensten Gerichten. Vegetarier und Veganer schätzen ihn als natürliche Fleischalternative. Sehr zu empfehlen ist die Zubereitung in der Art eines Wurstsalats oder als paniertes Schnitzel. Aber auch für Salate, Pasta oder Auflauf ist der Austernseitling bestens geeignet.

Auch pur, angebraten mit Olivenöl oder Butter schmeckt der Edelpilz einfach ausgezeichnet.

Produkteigenschaft	Wert
Inhalt:	2,80 kg

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Anbauanleitung Pilzbeet

Anbauanleitung Pilzbeet

Growing instructions garden mushroom cultivation_English

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