Mit unserem Kräuterseitling-Pilzbeet-Set baust du edle Kräuterseitlinge direkt im eigenen Garten an. In nur 30 Minuten angelegt und ideal für alle, die hochwertige Speisepilze mit wenig Aufwand selbst kultivieren möchten.

Achtung: Bitte beachte, dass das Pilzbeet ca. 8 Wochen frostfreien Boden benötigt. Das Set kann bis zu 12 Monate zwischengelagert werden.

Artikelnummer: 100504
GTIN: 4260410560099

Hawlik Pilzbrut

Kräuterseitling Pilzbeet-Set

(1 Bewertungen)

Artikelnummer: 100504
GTIN: 4260410560099
HAN: 93

Passt diese Sorte zu dir?

Erste Ernte6–12 Monate

🌱Einsteiger

🌿Erfahren

🏵️Profi

Temperatur 10°C-18°C

Standort Draußen

Tageslicht Indirekt nötig

Achtung: Bitte beachte, dass das Pilzbeet ca. 8 Wochen frostfreien Boden benötigt. Das Set kann bis zu 12 Monate zwischengelagert werden.

24,50 €

8,75 € pro 1 kg

inkl. 7% USt. , zzgl.

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Beschreibung
Videoanleitung
Bewertungen
Anleitung (2)

Kräuterseitlinge gelten als besonders hochwertige Speisepilze mit festem Biss und intensivem Aroma. Dieses Set macht den Einstieg in den Anbau einfach und unkompliziert.

Statt wertvollen Platz im Gemüsebeet zu beanspruchen, nutzt du Flächen, die im Garten oft ungenutzt bleiben. Halbschattige bis schattige Bereiche eignen sich hervorragend für dein Pilzbeet.

Nach dem Anlegen übernimmt das Myzel die Arbeit. Es besiedelt das Substrat im Boden und bildet bei passenden Bedingungen wiederholt neue Fruchtkörper – über mehrere Saisons hinweg.

Deine Vorteile auf einen Blick

Schnell in 30 Minuten vorbereitet
Ideal für Anfänger
Nutzt schwierige Gartenbereiche
Kein Gemüsebeet nötig
Mehrjährige Ernte möglich
Frische Kräuterseitlinge selbst ernten

Inhalt des Sets

Gepresste Substratblöcke aus Buchenspänen
1 Packung Pilzdübel (20 Stück)
Anbauanleitung

Anbau
März bis Oktober, im Gewächshaus ganzjährig.
Alle Details zum Anbau findest du in unserer Anleitung - online oder gedruckt im Paket!

Zwischenlagerung
Trocken lagerbar bis zu 12 Monate.

Durchwachszeit
Das Myzel wächst ab +10 °C und benötigt abhängig von Klima mehrere Wochen bis Monate.

Pilzwachstum und Ernte
Nach etwa 6–12 Monaten können die ersten Kräuterseitlinge erscheinen. Fruchtkörper bilden sich bevorzugt bei 10 °C bis 18 °C. Die Ernte kann sich über mehrere Jahre erstrecken.

Pflege
Ein geschützter, möglichst gleichmäßig feuchter Standort schafft die besten Voraussetzungen für gesundes Myzelwachstum und wiederkehrende Ernten. Das Pilzbeet ist dadurch sehr pflegeleicht: Gieße es nur bei anhaltender Trockenheit und schütze es wenn nötig mit einer Folie vor intensivem Dauerregen. Decke das Beet im Winter idealerweise mit Reisig oder Laub ab, um das Myzel zusätzlich zu schützen.

Der Kräuterseitling

In Deutschland kommt der Kräuterseitling in freier Natur nur vereinzelt vor. Anders als seine Verwandten aus der Gattung der Seitlinge, darunter auch der Austernpilz, wächst er nicht auf Holzstämmen, sondern auf Wurzeln. So befällt der Kräuter-Seitling das Wurzelwerk von Feld-Mannstreu, eine krautigen Pflanze, und nutzt ihre Nährstoffe für sein Wachstum. Der Name dieses Pilzes ist also nicht etwa auf seinen Geschmack, sondern auf seine Wachstumseigenschaften in der freien Natur zurückzuführen.

Kräuterseitlinge sind hierzulande sehr beliebte Edelpilze, die inzwischen teilweise auch im Supermarkt frisch erhätlich sind. Auch wenn sie den Austernpilzen optisch nur entfernt ähneln, sind sie eng mit ihnen verwandt. Gelegentlich werden sie sogar als Königsausternpilz vermarktet.

Kräuterseitlinge sind weiß, ihr Hut ist allerdings grau oder braun gefärbt. Sie haben zwar meist einen relativ geringen Hutdurchmesser, können aber eine Höhe von 20 cm erreichen. Bei jungen Pilzen ist der Hut stark nach unten gewölbt und nur geringfügig breiter als der Stiel. Mit zunehmendem Reifegrad öffnet sich dieser immer weiter, sodass er größer und zugleich auch flacher wird. Am besten schmecken die Pilze aber, wenn sich der Hut gerade leicht öffnet.

Die zarten Lamellen laufen schräg von der Hutunterseite am Stiel herab, wie es unter anderem auch bei Austern- und Limonenpilzen der Fall ist. Kräuterseitlinge bilden ihre Fruchtkörper meist in Gruppen aus, sodass sich gleich mehrere Pilze auf einmal ernten lassen.

Sowohl geschmacklich als auch in seinem Bissgefühl ähnelt der Kräuterseitling den begehrten Steinpilzen deutlich. Er schmeckt mild und entwickelt bei der Zubereitung eine herzhafte Umami-Note. Zusätzlich trägt er ein nussiges Aroma, das aber sehr fein und nicht aufdringlich ist. Seine fleischige Textur und sein herzhafter Geschmack machen ihn auch zu einer beliebten Alternative für Fleisch.

Aufgrund der starken Ähnlichkeiten zum Steinpilz kann der Kräuterseitling als seine ganzjährig verfügbare Alternative zubereitet werden. Die aromatischen Pilze aus dem Garten eignen sich unter anderem ideal für eine Pilzrahmsoße, panierte Schnitzel oder auch Risotto.

Nicht zu vergessen ist die wohl einfachste, aber dennoch hervorragende Zubereitungsart: Schneiden sie den Kräuterseitling in Streifen und braten Sie sie in einer Pfanne mit Butter goldbraun an. So schmeckt der Edelpilz einfach ausgezeichnet - egal ob pur oder als Topping für einen Salat.

Kräuterseitlinge sind darüber hinaus eine wilkommene Abwechslung für den Grill. Schneiden Sie die Pilze dafür einfach in dickere Streifen, schneiden Sie diese an einigen Stellen ein und marinieren Sie sie. Kräuterseitlinge sind ein unheimlich leckeres und vielfältig einsetzbares Highlight in der Küche!