Austernpilze (Pleurotus ostreatus) besitzen ein zartes, weiches Fleisch, das sie besonders bekömmlich macht. Als aromatischer Seitling sind sie eine hervorragende Basis für vegetarische Gerichte. Die Zubereitung von Austernpilzen gelingt unkompliziert, schnell und lässt sich auf viele Arten variieren. Mit unserem Pilzzucht-Set erhalten Sie eine sorgfältig vorbereitete Kultur, die für den Anbau bei 12-18°C im Haus, Garten oder auf dem Balkon geeignet ist.
Austernpilze züchten
Mit der kleinen Zuchtset-Variante unserer Austernpilze können wir nun endlich auch eine besonders kompakte Anbaumöglichkeit für diesen beliebten Speisepilz anbieten. Dafür greifen wir auf die gleiche Substratbasis zurück, die Sie vielleicht schon von unserer Bio Kräuterseitling, Shiitake oder Hericium Pilzkultur kennen.
Da sich das Substrat unseres kleinen Pilzzuchtsets aus anderen Bestandteilen zusammensetzt, unterscheidet sich auch das von uns empfohlene Vorgehen etwas. Durchschnittlich lassen sich bei geeigneten Bedingungen Austernpilze mit einem Gesamtgewicht von etwa 40 % des Substrats abernten. Die Anleitung mit allen Hinweisen zum Anbau und zur Ernte finden Sie wie gewohnt sowohl online als auch direkt im Paket!
Ein Hinweis zur Sporenbildung:
Austernpilze bilden oft viele Sporen, die sich wie ein feiner Staub ablagern können. Bei Allergikern kann das Reizungen hervorrufen. Daher empfehlen wir, die Kulturen draußen, in einem Gewächshaus oder in einem nicht genutzten Raum aufzustellen.
Aufbewahrung
Da es sich bei der Pilzkultur um ein lebendes Myzel handelt, sollten Sie mit dem Anbau nicht zu lange warten. Aktivieren Sie die Kultur maximal eine Woche nach Erhalt oder bewahren diese bis zu vier Wochen bei +2°C bis +10°C auf.
Temperatur & Standort
Austernpilze wachsen bei Temperaturen zwischen +12°C und +18°C. Wir empfehlen einen schattigen Standort im Garten (sofern die Jahreszeit es erlaubt) oder einen unbewohnten Raum im Haus.
